Kacang panjang adalah sejenis sayuran yang termasuk dalam keluarga kacang-kacangan, dengan nama ilmiah Vigna unguiculata subsp. sesquipedalis. Kacang panjang memiliki bentuk yang mirip dengan kacang hijau, tetapi lebih panjang dan ramping dengan kulit yang tipis dan warna hijau kekuningan. Biasanya kacang panjang dimasak dengan cara direbus, ditumis, atau digoreng dan menjadi salah satu bahan makanan yang populer di Asia Tenggara, khususnya Indonesia. Selain itu, kacang panjang juga mengandung berbagai nutrisi seperti protein, serat, vitamin, dan mineral yang baik untuk kesehatan.