Wortel adalah jenis sayuran akar yang biasanya memiliki warna oranye terang dan dikenal karena kandungan beta-karoten dan seratnya yang tinggi. Wortel memiliki bentuk silinder atau bulat dan biasanya digunakan dalam berbagai jenis masakan dan salad. Selain itu, wortel juga dikenal karena kandungan vitamin A dan antioksidannya yang tinggi, yang dapat membantu menjaga kesehatan mata, kulit, dan sistem kekebalan tubuh. Wortel dapat dikonsumsi mentah, dimasak, atau dijadikan jus.